Javkin destacó la puesta en marcha de la Planta Pública de Alimentos de la UNR

El intendente Pablo Javkin participó este viernes de la inauguración de la Planta Pública de Alimentos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), una iniciativa que integra desarrollo científico, innovación tecnológica y capacidad productiva para elaborar alimentos no perecederos bajo estándares de calidad e inocuidad. Junto al mandatario estuvieron el rector de la UNR, Franco Bartolacci; la presidenta del Concejo Municipal, María Eugenia Schmuck, y representantes de las empresas que aportaron al proyecto.

La planta, ubicada en avenida Francia 750 y desarrollada a través del Área de Extensión Universitaria de la UNR, tendrá una capacidad proyectada de unas 320.000 raciones durante su primer año, destinadas a producir alimentos nutritivos, estandarizados y de bajo costo. El espacio también fue concebido como un ámbito para la investigación aplicada, la formación profesional, las prácticas estudiantiles y la transferencia tecnológica, articulando el trabajo de distintas facultades, laboratorios y equipos de la universidad.

«Si se persiste, se logra»

«Entre las tantas acciones que llevamos adelante entre la Universidad y el Municipio, una de las que más nos movilizaba con el rector era esta», expresó Javkin. Recordó que la iniciativa comenzó a gestarse en 2021 a partir de un programa nacional y repasó las dificultades que atravesó el proyecto, desde la alta inflación hasta la interrupción de los financiamientos nacionales, aunque resaltó la decisión del rector de sostener el objetivo. «Los vaivenes a veces cuestan, pero si se persiste se logra. Hoy empieza algo, eso es lo más importante», afirmó.

El intendente agradeció a las empresas que aportaron para concretar la obra y explicó que la producción de la planta podrá complementarse con los programas sociales del municipio, en especial los destinados a la primera infancia. «Estamos con un programa que prioriza a las familias, pero sobre todo con foco en los primeros mil días de desarrollo de los chicos», indicó. El municipio tiene identificados alrededor de 4.000 niñas y niños que requieren un acompañamiento especial por no contar con niveles adecuados de nutrición, contención y estímulos en esa etapa clave.

Un 85% financiado por el sector privado

La obra se concretó gracias al aporte del sector privado, que financió alrededor del 85% de la inversión total. Entre los principales colaboradores se destacó la Fundación Cargill, que realizó aportes económicos, logísticos y operativos, y donó equipamiento clave. También participaron Ingeniería + Diseño, ID Ingeniería, Milisenda Servicios Portuarios, Volta, MGN Soluciones Eléctricas, Giovagnoli, Industrias Juan F. Secco, Solpower, Sotic, Sullair Argentina, Ingesir, la Mutual de la AMR, Gran Bai y la Bolsa de Comercio de Rosario, entre otras.

El rector Franco Bartolacci valoró el trabajo conjunto: «Siempre hay que extremar la voluntad para extender un poco los límites de lo posible, y cuando somos capaces de juntar las puntas de un mismo lazo, mucho más aún si el objetivo es noble como este, a veces las cosas suceden». Y remarcó: «Es una inmoralidad que, en un país con la capacidad productiva en alimentos que tiene la Argentina, haya mucha gente que no tenga todos los días garantizado un plato de comida».

El proyecto fue impulsado por el Programa Solidaridad de la UNR, que reunió a autoridades, docentes, investigadores, estudiantes, graduados y actores del sector privado. «Lo importante es cómo mañana en hogares de nuestra ciudad cambia la vida de mucha gente a partir de lo que estamos abriendo hoy», cerró Javkin. Más información en el sitio de la Universidad Nacional de Rosario y en la sección Rosario.