De la apitoxina a una crema facial: el salto de Bee Natural, de Ceres, con el Santa Fe Business Forum
Juan Dukart, titular de Bee Natural, en su apiario de Ceres.
El Santa Fe Business Forum, impulsado por el gobernador Maximiliano Pullaro a través del Ministerio de Desarrollo Productivo que conduce Gustavo Puccini, sigue dando frutos en el entramado productivo santafesino. Un ejemplo es Bee Natural, una empresa de Ceres con más de 15 años de trayectoria apícola que, tras participar en la primera edición del evento, transformó una producción incipiente de apitoxina —veneno de abeja— en un producto con agregado de valor. La tercera edición del Forum será del 31 de agosto al 4 de septiembre en Rosario, con actividades también en la ciudad de Santa Fe, y reunirá a más de 250 compradores internacionales de 50 países junto a unas 1.000 empresas oferentes.
«El caso muestra cómo la articulación entre el Estado, el conocimiento científico y el sector productivo puede generar procesos concretos de innovación, diversificación y agregado de valor en origen, potenciando emprendimientos locales con nuevas oportunidades de desarrollo», sostuvo Puccini.
«Dejar de ser solo productores primarios»
«El impulso se consolidó en el Santa Fe Business Forum, donde a través de las reuniones comprendimos que los compradores buscaban un producto elaborado. A diferencia de las grandes ciudades, en el norte no siempre tenemos acceso a estas herramientas; esta vinculación nos dio el empujón para dejar de ser solo productores primarios», destacó Juan Dukart, titular de Bee Natural.
El secretario de Cooperativas, Mutuales y Emprendedurismo, Gonzalo Toselli, explicó que el proceso surgió en la Mesa Local de Sinergia Colaborativa de Ceres, donde se detectó el potencial de la empresa y se la acompañó con el componente de Asistencia Técnica para la Innovación Productiva, que cuenta con un registro provincial de más de 200 especialistas. La doctora en Ciencias Agrarias y bióloga Luciana Bollati acompañó el diseño de los nuevos productos y luego fue incorporada al staff de Bee Natural.
De la idea a una crema facial con apitoxina
Con un crédito de 12 millones de pesos gestionado a través del programa Santa Fe Activa, con el Banco Coinag, la empresa avanzó en su primera producción, y ya cuenta con la marca, el packaging y toda la estrategia comercial. Tras evaluar alternativas como jabón artesanal, gel antiinflamatorio y cremas, y analizar costos, demanda, regulaciones y rentabilidad, se definió avanzar con una crema facial bio-regeneradora con apitoxina, por su mayor potencial de agregado de valor. El producto se elabora en un laboratorio habilitado por la Anmat.
«Articular el conocimiento científico-técnico con empresas que carecen de esa área es extraordinario: eso es lo que me permitió Sinergia, conectar con Juan y transformar una idea mínima en este gran proyecto. Este tipo de programas genera una red de contactos que una empresa, por sí sola, difícilmente podría obtener», aseguró la coordinadora Luciana Bollati.
Como parte del proceso, se establecieron vínculos con especialistas en regulación sanitaria, universidades, potenciales inversores y organismos públicos para fortalecer el proyecto y elaborar su plan de negocios. Más información en el sitio del Gobierno de Santa Fe y en la sección Economía.
